Menu makanan sehat cepat dengan pilihan sayur

Berbuka puasa adalah saat yang ditunggu-tunggu setelah seharian menahan lapar dan haus. Anda mungkin telah membayangkan makanan apa yang ingin Anda makan ketika cepat rusak. Tidak hanya takjil atau makanan manis lainnya, walaupun berbuka puasa membutuhkan makanan untuk memenuhi pasokan gizi, Anda juga harus membuat menu sehat dan cepat. Ada berbagai jenis sayuran yang bisa Anda buat menu buka puasa yang sehat dan lezat. Mari kita lihat pilihan menu puasa sehat dengan sayuran ini.

Menu istirahat sehat cepat dengan pilihan sayur


1. Cah kale

Menu buka puasa sehat pertama dibuat dari kangkung yang merupakan salah satu jenis sayuran favorit di masyarakat Indonesia. Bayam air mengandung nutrisi penting, sehingga memiliki banyak manfaat bagi tubuh.

Bayam air mengandung banyak vitamin A dan vitamin C. Dalam secangkir kangkung atau sekitar 56 gram, Anda dapat memenuhi 70% kebutuhan harian vitamin A dan 51% vitamin harian.

Kandungan kedua vitamin ini baik untuk kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh. Dengan mengkonsumsi kangkung sebagai menu untuk istirahat cepat, Anda dapat mempertahankan sistem kekebalan tubuh sehingga Anda dapat berlari cepat tanpa hambatan.

Selain itu, kangkung juga mengandung berbagai mineral penting seperti kalium, kalsium, natrium, magnesium, zat besi dan fosfor. Tinggi dalam berbagai mineral, membuat sayuran kol bagus untuk mencegah dehidrasi.

Mineral seperti potasium dan natrium bermanfaat untuk menjaga keseimbangan cairan dan kadar elektrolit dalam tubuh. Karenanya, kubis dapat mencegah Anda kehilangan terlalu banyak cairan. Selain itu, saat puasa, Anda mudah mengalami dehidrasi, sehingga kol bisa menjadi pilihan sayuran yang sehat seperti menu buka puasa di rumah.

Cah kangkung dengan puting susu dan irisan paprika merah adalah kreasi sayuran kangkung yang cukup mudah dimasak. Anda juga dapat menambahkan sumber protein untuk menambah sayuran kol seperti udang, oncom, atau kacang-kacangan.
2. Saus tiram dengan jamur brokoli

Jika Anda bosan dengan kangkung, Anda dapat menyiapkan menu buka puasa sehat dengan brokoli. Mungkin sebagian orang tidak suka brokoli, tetapi di balik bentuknya yang cantik, sayuran hijau ini memiliki pola makan yang sehat.

Brokoli kaya akan berbagai nutrisi, terutama vitamin dan mineral. Brokoli mengandung vitamin C dan K yang tinggi serta banyak vitamin lain seperti vitamin A, B1, B3, B5, B6 dan E. Sedangkan kandungan mineral dalam brokoli meliputi natrium, magnesium, seng, besi, kalsium, dan selenium.

Kombinasi vitamin C dan seng dalam brokoli adalah mitra yang tepat untuk menjaga sistem kekebalan tubuh. Jadi menjadikan brokoli sebagai menu buka puasa adalah pilihan yang tepat karena kesehatan sistem kekebalan tubuh tetap terjaga dan dapat mencegah penyakit. Jadi puasa bisa berjalan dengan lancar.

Selain itu, kandungan serat dalam brokoli membantu mencegah dan mengobati sembelit saat puasa.

Salah satu kreasi brokoli yang sehat dan lezat adalah brokoli dengan saus tiram jamur, dengan tambahan irisan paprika. Anda tidak hanya mendapatkan nutrisi penting dari brokoli, tetapi juga dari jamur dan paprika yang juga sehat.
3. Capcay

Apakah Anda ingin makan lebih banyak sayuran? Jangan khawatir, capcay cocok untuk menu buka puasa yang sehat dan lezat untuk keluarga Anda. Capcay adalah berbagai variasi sayuran, yang biasanya mengandung wortel, kembang kol, jagung muda, sawi hijau.

Tentunya dari berbagai jenis sayuran, Anda bisa mendapatkan banyak vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh Anda. Dimungkinkan juga untuk menambahkan sumber protein ke capcay, seperti udang, jamur, potongan bakso atau potongan ayam secukupnya.

Sayuran ini mengandung vitamin dan mineral yang penting bagi tubuh dan sehat.
4. Sayur bayam dan jagung

Menurut Pedoman Gizi Seimbang dalam 100 gram bayam yang dimasak, ada 25 kalori, 5 gram karbohidrat dan 1 gram protein. Sayur bayam mengandung banyak jenis serat, vitamin, mineral dan antioksidan yang berguna untuk memerangi radikal bebas.

Beberapa vitamin dalam bayam adalah vitamin A, C dan K. Sedangkan kandungan mineral dalam bayam termasuk asam folat, zat besi dan kalsium.

Anda bisa memasak sayur bayam dengan saus ringan dan menambahkan potongan jagung.

Baca juga :